CAPRISANDER se origina a partir de la idea de fomentar el consumo de un producto típico de la gastronomía santandereana, el cual se ha ido posicionando con mayor fuerza en el mercado alimenticio nacional. Lo anterior aunado a la creciente demanda de productos saludables y balanceados, conllevó a la realización de una investigación que evidenció el potencial en el mercado de los productos derivados de caprinos. De esta forma se crea en el año 2016 la empresa CAPRISANDER, cuyo objetivo es la producción y distribución de leche y carne caprina con altos estándares de calidad, llevando lo mejor del sector agropecuario a la mesa de los santandereanos.